Окрошка на квасе

Окрошка на квасе - это традиционное русское блюдо, которое отличается освежающим вкусом и легкостью приготовления. Главным ингредиентом этого супа является квас - настой из солодового ячменя, который придает окрошке неповторимый вкус и аромат.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

Древнерусская Ботвинья

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

Самый вкусный квас для окрошки

46

47

48

49

50

51

Приготовление окрошки

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

Рецепт окрошки на квасе

Для приготовления окрошки на квасе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежий огурец - 2 штуки;
• радиш - 4-5 штук;
• зеленый лук - 1 пучок;
• кинза - 1 пучок;
• яйца - 2 штуки;
• вода - 500 мл;
• квас - 1 литр;
• соль - по вкусу;
• черный перец - по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте все овощи. Огурцы и радиш нарежьте кубиками, зеленый лук и кинзу мелко нарежьте.

Шаг 2: В кастрюле смешайте квас и воду. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в кастрюлю с квасом.

Шаг 4: Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и тщательно перемешайте.

Шаг 5: Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы окрошка хорошо остыла и настоялась.

Шаг 6: Подавайте окрошку на квасе холодной, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Приятного аппетита!