Пицца калабрезе - это одна из самых известных и популярных итальянских пицц. Она получила свое название от региона Калабрия, где была придумана. Это блюдо отличается сочным томатным соусом, ароматными специями и разнообразными ингредиентами.
Ингредиенты
Основными ингредиентами пиццы калабрезе являются:
- Томатный соус
- Моцарелла
- Салями
- Оливки
- Перец Чили
- Перец болгарский
- Базилик
Однако, рецепты могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений повара. Некоторые добавляют каперсы, красный лук или грибы.
Приготовление
Пицца калабрезе готовится по стандартной технологии приготовления пиццы. Тесто раскатывается, на него наносится томатный соус, затем равномерно распределяется моцарелла. Далее насыпаются остальные ингредиенты, а пицца отправляется в разогретую духовку на несколько минут до золотистой корочки.
Готовую пиццу калабрезе можно нарезать на кусочки и подавать горячей. Она идеально подходит для вечеринок, семейных посиделок или просто для ужина.