Турецкий суп из красной чечевицы - это блюдо, которое покорит вас своим ароматом и нежным вкусом. Чечевица богата белком и клетчаткой, поэтому этот суп является не только вкусным, но и полезным. В нем также присутствуют разнообразные овощи и специи, которые придают супу особенный вкус и аромат.
Как приготовить турецкий суп из красной чечевицы
Для приготовления турецкого супа из красной чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- красная чечевица - 1 стакан
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
1. Сначала промойте чечевицу и отварите ее в подсоленной воде до готовности.
2. В то время как чечевица варится, нарежьте лук, морковь и перец болгарский кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец болгарский, продолжайте готовить до мягкости овощей.
5. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее вместе с овощами несколько минут.
6. Добавьте отваренную чечевицу в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
7. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
8. Подавайте турецкий суп из красной чечевицы горячим, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!