Итальянские пирожные канноли - это традиционное десертное блюдо, которое пользуется огромной популярностью в Италии и за ее пределами. Канноли представляют собой хрустящие трубочки из слоеного теста, которые заполняются кремом на основе рикотты или маскарпоне.
История канноли
Итальянские пирожные канноли имеют древнюю историю, которая уходит корнями в средневековую Сицилию. Считается, что их создали монахи-францисканцы в монастыре Санта-Мария-ди-Парема в городе Калтаниссетта. Название "канноли" происходит от слова "canna", что означает "трубка" на итальянском языке, что отражает форму этого десерта.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__2018__01__20171129-cannoli-vicky-wasik-13-1500x1125-eb10dd722b96427dbb71322dab6f673e.jpg)
Как приготовить канноли
Приготовление канноли - это трудоемкий процесс, но результат стоит потраченных усилий. Сначала необходимо приготовить тесто, состоящее из муки, сахара, сливочного масла и яйца. Тесто раскатывается в тонкие слои и заворачивается на специальные трубочки или металлические цилиндры. Затем трубочки обжариваются в глубоком растительном масле до золотистого цвета. После остывания канноли наполняются кремом, приготовленным из рикотты или маскарпоне, с добавлением сахара и ванили.
Итальянские пирожные канноли - это настоящий шедевр итальянской кондитерской мастерской. Вы можете насладиться ими в ресторанах или приготовить самостоятельно, следуя рецепту и наслаждаясь процессом создания этого изысканного десерта. А множество фотографий канноли, представленных в данной статье, вдохновят вас на эксперименты и позволят оценить всю красоту итальянской кулинарии.