Овощная запеканка - это прекрасный способ приготовить полезное и сытное блюдо из свежих овощей. Это идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием и хочет насладиться вкусом овощей в сочетании с сыром и специями.
Ингредиенты:
- Картофель - 4 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Баклажан - 1 штука
- Цукини - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, баклажан, цукини, лук и чеснок.
2. В горячей сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и жарьте их до мягкости.
4. Приправьте овощи солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
5. Переложите овощи в запеканку и посыпьте сверху тертым сыром.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.
7. Подавайте овощную запеканку горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!