Малиновый конфи - это вкусное и ароматное варенье из малины, которое идеально подходит для приготовления различных видов тортов. Его можно использовать как начинку между коржами, а также для украшения верхнего слоя торта.
Рецепт малинового конфи для торта
Для приготовления малинового конфи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 200 г сахара
- Сок одного лимона
Инструкции:
- Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
- Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и варите малиновое варенье, помешивая время от времени, около 20-25 минут, пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и дайте остыть.
Ваше малиновое конфи готово к использованию! Вы можете наносить его на торт или использовать как дип для фруктов и выпечки.
Подсказки для приготовления
Для получения более насыщенного вкуса, вы можете добавить к малиновому конфи немного ванильного экстракта или корицы. Также, если вы предпочитаете более густую текстуру, вы можете добавить желатин.
Приготовление малинового конфи - это просто и вкусно! Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным малиновым вкусом ваших тортов.