Морковный торт с апельсиновым конфи - это изысканное десертное блюдо, которое поразит вас своим нежным вкусом и ароматом. Этот торт отлично подойдет для особых случаев или просто для удовольствия в будний день.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 1 стакан тертой моркови
- 1/2 стакана масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 апельсин
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и гвоздику.
2. В другой миске смешайте морковь, масло, яйца и ванильный экстракт. Добавьте смесь мокрых ингредиентов в сухие и перемешайте до получения однородного теста.
3. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности (проверьте готовность с помощью деревянного шампура, он должен выйти чистым).
4. В то время как торт остывает, приготовьте апельсиновый конфи. В сотейнике смешайте сахарную пудру, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь не станет густой и блестящей.
5. Когда торт полностью остынет, вылейте апельсиновый конфи сверху и разотрите его по поверхности торта.
6. Подайте морковный торт с апельсиновым конфи на стол и наслаждайтесь вкусом!