Клубничное суфле - это прекрасный способ придать вашему торту свежий и яркий вид. Этот десерт не только выглядит очень аппетитно, но и обладает нежным вкусом клубники.
Ингредиенты:
- Клубника - 200 г
- Сахар - 100 г
- Желатин - 10 г
- Сок лимона - 1 столовая ложка
- Сливки 33% - 200 мл
- Вода - 100 мл
Приготовление:
1. Клубнику вымойте и очистите от плодоножек. Разомните ягоды в пюре с помощью блендера или вилки.
2. Разведите желатин в воде и дайте ему набухнуть в течение нескольких минут.
3. В сотейник смешайте клубничное пюре и сахар, разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
4. Добавьте набухший желатин и сок лимона в сотейник с клубничным пюре, продолжайте нагревать, пока желатин полностью не растворится.
5. Снимите сотейник с огня и дайте смеси немного остыть.
6. Взбейте сливки до образования пиков.
7. Постепенно добавьте остывшую клубничную смесь взбитым сливкам, аккуратно перемешивая.
8. Вылейте полученную массу на готовый торт или используйте для декора отдельных порционных десертов.
9. Поставьте торт или десерты в холодильник на несколько часов, чтобы суфле застыло.
Теперь ваш торт украшен вкусным клубничным суфле! Приятного аппетита!