Черничный торт суфле - это нежное и воздушное лакомство, которое не оставит вас равнодушными. В нем сочетаются нежный бисквит, ароматное черничное суфле и нежнейший заварной крем. Этот торт станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 200 г черники
- 300 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 1 пакетик ванилина
- 10 г желатина
- 50 мл воды
Приготовление:
1. Для начала приготовьте бисквитное основание. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте до пышной массы. Постепенно добавьте муку и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
2. Пока бисквит готовится, приготовьте черничное суфле. Смешайте чернику с сахаром и измельчите блендером до получения однородной массы. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином до образования пиков. Затем добавьте черничную массу и тщательно перемешайте.
3. Разведите желатин в воде, дайте ему набухнуть, затем растопите на медленном огне. Добавьте растопленный желатин в черничное суфле и тщательно перемешайте.
4. Положите бисквит на блюдо, выложите черничное суфле сверху и разровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
5. При подаче украсьте торт свежими ягодами и сахарной пудрой. Черничный торт суфле готов к употреблению!
Теперь вы можете насладиться нежным и ароматным черничным тортом суфле. Приятного аппетита!