Садж кебаб - это одно из самых популярных и ароматных блюд кавказской кухни. Оно представляет собой сочное мясо, обжаренное на специальной садже - большой металлической сковороде с ребристым дном.
Приготовление садж кебаба
Для приготовления садж кебаба необходимы свежие мясные продукты - говядина, баранина или курица, а также разнообразные специи и приправы. Мясо нарезается на кусочки и пропускается через мясорубку для максимальной нежности. Затем получившаяся масса смешивается с специями и формируется в виде шариков или плоских котлет. Мясо обжаривается на раскаленной садже до золотистой корочки.
Рецепты садж кебаба
Садж кебаб можно подавать с различными гарнирами, такими как свежие овощи, рис, паста или хачапури. Также его можно приготовить с различными начинками, добавляя внутрь котлеты сыр, орехи или овощи. Вариантов приготовления садж кебаба существует множество, и каждый может выбрать свой любимый рецепт.