Чизкейк - это изысканный десерт, который покорит сердца любителей сырных вкусов. Сочетание мягкого крема и хрустящей печеньяной основы делает его неповторимым. Если вы хотите насладиться нежным чизкейком прямо у себя дома, то наш простой рецепт поможет вам. (Много фото)
Ингредиенты:
- 200 г печенья (выберите своё любимое печенье, например, песочное или шоколадное);
- 100 г сливочного масла (расплавленного);
- 500 г мягкого сыра (лучше всего подходит сливочный сыр);
- 200 г сахара;
- 3 яйца;
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%);
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- свежие ягоды или карамель для украшения.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2017__06__20170526-no-bake-cheesecake-vicky-wasik-13-0cb86a1623ee47a5a498ff4246a875d3.jpg)
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с расплавленным сливочным маслом. Выложите получившуюся массу на дно съемной формы для выпечки и равномерно распределите, чтобы получилась плотная основа. Уберите форму в холодильник на 15-20 минут.
2. Взбейте мягкий сыр с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое яйцо до полного соединения с массой.
3. Добавьте сливки, крахмал и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до гладкой консистенции.
4. Выньте форму с печеньем из холодильника и аккуратно вылейте на него приготовленную сырную массу.
5. Разогрейте духовку до 160 градусов. Выпекайте чизкейк в течение 40-50 минут, пока он не станет золотистым и немного поднимется.
6. Оставьте готовый чизкейк в форме на 10-15 минут, затем осторожно выньте его и охладите на решетке до комнатной температуры.
7. Украсьте чизкейк свежими ягодами или карамелью по желанию.
8. Готовый чизкейк домашнего приготовления готов к подаче. Приятного аппетита!