Кофейный кекс - это прекрасное сочетание ароматного кофе и нежного теста. И самое замечательное, что его можно приготовить всего за несколько минут при помощи микроволновки. В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом и покажем, как создать восхитительный кофейный кекс в микроволновке.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка молотого кофе - 2 столовые ложки горячей воды - 1/2 чашки сливочного масла - 1/2 чашки сахара - 2 яйца - 1 чашка пшеничной муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 1/2 чайной ложки соды - щепотка соли
Приготовление:
1. Растворите молотый кофе в горячей воде и оставьте на несколько минут для настаивания.
2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, взбивая их до получения однородной массы.
3. Добавьте яйца и взбейте до гладкости.
4. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соду и соль.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, периодически вливая настоявшийся кофе и продолжая взбивать.
6. Перенесите полученное тесто в керамическую или стеклянную форму, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
7. Разогрейте микроволновку на максимальной мощности и поставьте форму с тестом внутрь. Печь кекс в течение 5-7 минут, проверяя готовность при помощи деревянного шпажки или ножа.
8. Когда кекс будет готов, остудите его немного в форме, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Вот и все! Ваш вкусный кофейный кекс в микроволновке готов. Приятного аппетита!