Меренговый рулет с голубикой

Меренговый рулет с голубикой - это великолепный десерт, который сочетает в себе нежную меренгу и свежие голубики. Этот десерт идеален для тех, кто любит сладости с легкой кислинкой.

1

2

3

4

5

6

7

8

Blueberry Strawberry Roll Cake

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

Меренговый штрудель

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

Сырный крем с ежевикой

30

31

Декор меренгового рулета малиной

32

33

34

35

Ингредиенты:

- 4 белка

- 200 г сахара

- 1 чайная ложка уксуса

- 2 столовые ложки крахмала

- 200 г голубик

- сливки для подачи (по желанию)

36

37

38

39

40

41

42

Меренговый

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

Приготовление:

1. Взбейте белки в пышную пену. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования стабильных пиков.

2. Добавьте уксус и крахмал взбитым белкам и аккуратно перемешайте.

3. Выложите полученную массу на противень, выстланный пергаментной бумагой, и разровняйте.

4. Выпекайте в разогретой до 120 градусов духовке около 1 часа, пока меренга не станет легко золотистой.

5. Выньте из духовки и остудите.

6. Раскатайте охлажденную меренгу и выложите на нее голубики.

7. Сверните меренгу в рулет и оформите по своему вкусу.

8. Подавайте рулет с голубикой с добавлением сливок, если желаете.

Приятного аппетита!