Меренговый рулет с малиной - это идеальное сочетание легкости меренги и свежести малины. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола, а его приготовление не требует особых навыков.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 г свежей малины
- сливки для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите яйца на белки и желтки.
3. Взбейте белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар.
4. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
5. Постепенно добавьте смесь муки во взбитые белки, аккуратно перемешивая.
6. На противень, покрытый пергаментной бумагой, вылейте получившееся тесто и распределите его равномерно.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут, пока корж не станет золотистым и пружинистым на ощупь.
8. Пока корж выпекается, подготовьте малину, промыв ее и оставив немного для украшения.
9. Готовый корж аккуратно перекатите на салфетку и снимите с него пергаментную бумагу.
10. Положите на корж слой малины и аккуратно сверните его в рулет.
11. Украсьте рулет свежей малиной и сливками перед подачей на стол.
12. Приятного аппетита!