Хотите попробовать настоящие апельсиновые капкейки, приготовленные по рецепту от известного шеф-повара Энди? В этой статье вы найдете подробную инструкцию по приготовлению и много вкусных фотографий, чтобы вдохновиться!
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 апельсин
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 мл молока
- 100 г сливок
- 100 г сахарной пудры
- апельсиновая цедра для украшения
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте по очереди яйца, взбивая каждое до полного соединения.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску. Постепенно добавляйте смесь муки в тесто, чередуя с молоком.
4. Тертую цедру апельсина добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в капкейковые формочки на 2/3 и выпекайте около 20 минут, пока капкейки не станут золотистыми.
6. Взбейте сливки с сахарной пудрой до стойких пиков. Добавьте немного апельсиновой цедры для аромата.
7. Полностью остудите капкейки и украсьте их кремом из сливок. Посыпьте апельсиновой цедрой.
8. Приятного аппетита!