Морковный торт с малиной - это вкусное и ароматное сочетание нежного морковного бисквита и свежей сладкой малины. Этот торт станет настоящим украшением любого праздничного стола и порадует даже самых изысканных гурманов.
Ингредиенты:
- 300 г моркови
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 мл растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г свежей малины
- 200 г сливочного масла
- 300 г сгущенного молока
- 200 г сливок для взбивания
- 1 ч.л. лимонного сока
Инструкция:
1. Нарежьте морковь на мелкие кусочки и перемелите ее в блендере до состояния пюре.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.
3. В другой миске взбейте яйца и добавьте растительное масло. Постепенно добавляйте морковное пюре и продолжайте взбивать.
4. Перемешайте сухие ингредиенты с мокрыми и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
5. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и выложите тесто. Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
6. Оставьте торт остыть.
7. Взбейте сливочное масло в миксере до пышности, добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать.
8. Добавьте сливки для взбивания и лимонный сок. Продолжайте взбивать до получения однородной кремовой консистенции.
9. Разрежьте торт на две части и намажьте кремом одну из половинок. Выложите свежую малину на крем и накройте второй половинкой торта.
10. При помощи оставшегося крема покройте торт со всех сторон.
Торт готов! Приятного аппетита!