Баклажаны - это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления различных блюд. Они обладают нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает их идеальным ингредиентом для многих рецептов.
![Пти-фарси фаршированные овощи](https://almode.ru/uploads/posts/2023-03/1677740856_almode-ru-p-krasivie-postnie-blyuda-53.jpg)
![Рататуй из баклажанов](http://postila.ru/data/7a/69/22/28/7a692228ada6bd9d17cbfa2352f312cb07f0b5fb29a8279642b4ec897f77594e.jpg)
![Баклажаны с мясом](https://montisbar.ru/wp-content/uploads/3/9/1/3913e2c58b8f5d03f0dc0801f9a371ae.jpeg)
![Синенькие баклажаны фаршированные овощами](https://i.pinimg.com/originals/04/eb/8c/04eb8cbb3c4be71c3b0c362973ddc119.jpg)
![Запеченный фаршированный баклажан](https://www.mindmegette.hu/images/132/O/vega_foetel_karacsony.jpg)
![Фаршированные баклажаны лодочки](https://lobsterhouse.ru/wp-content/uploads/2/b/4/2b4fd1d39f4142b982b487af8ed0259a.jpeg)
![Синенькие баклажаны жареные](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/2/3/5/235c69dd4b396134f8f21209f313112c.jpeg)
![Веер из баклажанов в духовке с сыром и помидорами](https://lb-s.ru/wp-content/uploads/2022/06/ba-2048x1198.jpg)
![Баклажаны Пармиджано рудетики](https://almode.ru/uploads/posts/2022-12/1671082538_2-almode-ru-p-rulet-iz-baklazhanov-s-fetoi-2.jpg)
![Закуска из баклажанов с помидорами](https://darfix.ru/wp-content/uploads/1/0/1/101c92dc1ee8cbdb453801f660a13aef.jpeg)
![Баклажан веером в духовке с помидорами](https://ohotamyasa.ru/wp-content/uploads/9/2/2/9228e279a4a39106e83f337b2d0b2412.jpeg)
![Запеченный баклажан с овощами](https://i.pinimg.com/originals/fd/dc/2b/fddc2b88e626cd15d832a7ee588c8fdd.jpg)
![Печеные баклажаны баялды](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/3/c/a/3ca0fba8b056ae2199f8910d927643bb.jpeg)
![Закуска из баклажанов и перца](https://stella-clothes.ru/wp-content/uploads/5/9/1/5918736bc205d229743190525ca2c89a.jpeg)
![Баклажаны на гриле Тефаль](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166006_6-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-6.jpg)
![Цукини кабачок баклажан](https://eva.ru/imgix/eva/120000-130000/125749/channel/IMG_4628_2_83050093489124994.jpg?w=1024&h=1024&crop=1)
![Баклажаны фаршированные булгуром](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/8/4/4/844463d833693b78383143d57d36b900.jpeg)
![Синенькие баклажаны фаршированные овощами](https://ecopeak.ru/800/600/https/attuale.ru/wp-content/uploads/2018/06/919433.jpg)
![Тёщин язык из баклажанов закуска](https://almode.ru/uploads/posts/2022-12/1671082540_60-almode-ru-p-rulet-iz-baklazhanov-s-fetoi-62.jpg)
![Баклажаны фаршированные круглые](https://u.9111s.ru/uploads/202304/03/1219e6e15a1e23003e68fb66f037b64f.jpg)
![Рататуй с баклажанами и с картошкой](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625310476_53-kartinkin-com-p-baklazhani-s-pomidorami-i-chesnokom-yeda-k-63.jpg)
![Эгине фаршированные баклажаны](https://ecopeak.ru/800/600/https/content.foto.my.mail.ru/mail/ann_1101/3/h-285.jpg)
![Запеченные баклажаны с помидорами](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166198_64-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-65.jpg)
![Салат с баклажанами](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666422045_60-podacha-blud-com-p-kak-prigotovit-khrustyashchie-baklazhani-k-64.jpg)
![Баклажановые лодочки со свининой](https://activefisher.net/wp-content/uploads/a/6/6/a6692a0996855e6634e64a9d1412330d.jpg)
![Баклажаны с помидорами и сыром](https://i.pinimg.com/originals/10/ea/65/10ea65b72407c896b8388e14e46aa289.jpg)
![Баклажаны с фаршем в духовке](https://versiya.info/uploads/posts/2020-02/1581668313_photo_2020-02-14_10-08-57.jpg)
![Рататуй из баклажанов](https://ecopeak.ru/800/600/https/www.obed.ru/images/suppliers/logo/food_logo_4689_big.1537351950.jpg)
![Овощной Рататуй](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617159811_48-p-blyuda-iz-baklazhanov-krasivo-53.jpg)
![Жареные баклажаны](https://ketokotleta.ru/wp-content/uploads/3/d/8/3d85c467b5f34c853f645afeaa71e4a5.jpeg)
![Баклажаны по грузински](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/thumbs/1625358042_20-kartinkin-com-p-baklazhani-po-gruzinski-yeda-krasivo-foto-20.jpg)
![Баклажаны пармеджано Сицилия](https://stariydrug.ru/800/600/http/1.bp.blogspot.com/-1p_1vPA0KEc/Um5u2Ri1PbI/AAAAAAAAM1o/9FaDdB5XZUQ/s1600/DSC_0410.jpg)
![Баклажанный торт закусочный](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/e/1/e/e1ed32c67adda4dcfca49983bdbea95c.jpeg)
![Овощной Рататуй с моцареллой](http://edadoma24.ru/wp-content/uploads/2022/08/1617177764_30-p-pechenie-ovoshchi-krasivo-33.jpg)
![Моцарелла с помидорами баклажаны песто](https://i.pinimg.com/originals/a3/df/9a/a3df9a9811d8ed43eafcb259b32b9112.jpg)
![Баклажаны с мясом](http://i10.fotocdn.net/s114/750e7bc293152382/public_pin_l/2567871891.jpg)
![Фаршированный баклажан с хумусом](https://www.elle.pl/media/cache/gallery_view/uploads/media/default/0003/37/13-warzyw-i-owocow-na-odchudzanie-fot-fotolia_9.jpeg)
![«Баклажаны, фаршированные гуакомоле»](https://kulinaria1914.ru/800/600/https/i1.wp.com/www.dianekochilas.com/wp-content/uploads/2017/09/Stuffed-Eggplant.jpg?strip=info)
![Обжаренные баклажаны](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166192_71-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-73.jpg)
![Постные блюда с баклажаном](https://vitebsk.biz/source/photos/2016/03/14/baklajan-pod-marinadom.jpg)
![Имам баялды блюдо](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666425836_72-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-kak-v-restorane-360-f-78.jpg)
Жареные баклажаны
Одним из самых популярных способов приготовления баклажанов является их жарка. Просто нарежьте баклажаны на тонкие кружочки, обжарьте их на сковороде в растительном масле до золотистого цвета и подавайте с соусом или дипом.
![Блюда из баклажанов](http://ic.pics.livejournal.com/nina_chka/43828615/61244/61244_original.jpg)
![Еда синенькие](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166109_27-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-28.jpg)
![Баклажаны Алла пармеджано](https://food.pibig.info/uploads/posts/2023-03/1679635202_food-pibig-info-p-blyuda-prostie-iz-baklazhanov-vkontakte-47.jpg)
![Жареные баклажаны](https://almode.ru/uploads/posts/2022-12/1671082588_41-almode-ru-p-rulet-iz-baklazhanov-s-fetoi-42.jpg)
![Жареные баклажаны с чесноком](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666232718_70-podacha-blud-com-p-zakuska-iz-baklazhanov-po-koreiski-na-praz-76.jpg)
![Баклажаны закуска на праздничный](https://georgiaabout.files.wordpress.com/2014/08/eggplant-with-ajika-and-mayonnaise-copy.jpg)
![Жареные баклажаны с фаршем](https://static-eu.insales.ru/images/products/1/5203/330970195/Баклажаны_по-купечески_консерв.jpg)
![Кабачки и баклажаны фаршированные](https://images11.domashnyochag.ru/upload/img_cache/9f5/9f575ab82efe79623ee610cc89b829b6_ce_612x412x0x0_cropped_1224x824.jpg)
![Мусака с баклажанами](http://kartinkin.net/uploads/posts/2021-03/1617159751_28-p-blyuda-iz-baklazhanov-krasivo-32.jpg)
![Баклажаны с помидорами и чесноком на сковороде](http://almode.ru/uploads/posts/2021-12/1640615260_54-almode-ru-p-ruletki-iz-baklazhanov-s-pomidorami-55.jpg)
![Обжаренные баклажаны](https://1.bp.blogspot.com/-kgAgIDy-W70/UjxuqoqN_eI/AAAAAAAADFE/PT5t0D2C-pY/s1600/Grilled-Eggplant-Salad1.jpg)
![Баклажаны с грецкими орехами по-грузински](https://i2.wp.com/attuale.ru/wp-content/uploads/2017/09/372284030491.jpg)
![Баклажаны инвольтини](https://blog.giallozafferano.it/cucinapassioneegusto/wp-content/uploads/2014/03/Screenshot_20200430_185557.jpg)
![Баклажаны Алла пармеджано](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1627422180_3-kartinkin-com-p-baklazhan-parmidzhano-redzhano-yeda-krasiv-3.jpg)
![Карныярык турецкое блюдо](https://resortturkey.ru/wp-content/uploads/2021/04/Baklazhany-s-govyadinoy-karniyarik.jpg)
![Закуска из баклажанов по-средиземноморски](https://www.joyofkosher.com/.image/t_share/MTM1MTA1Njc3ODYwMzEyMzM4/stackedeggplantrounds_40_pg162jpg.jpg)
![Эгине фаршированные баклажаны](https://30daysofgreekfood.com/wp-content/uploads/2018/08/PHOTO_papoutsakia.jpg)
![Рататуй (баклажаны, кабачки, томаты, болгарский перец, цукини) 150гр.](https://i.pinimg.com/originals/af/ce/e3/afcee3bc694e58ac5097540330e7f698.jpg)
![Блюда из баклажанов быстро и вкусно на сковороде](https://lobsterhouse.ru/wp-content/uploads/9/b/5/9b5680f53e0809d3237cd028cbdfbb3f.jpeg)
![Армянские фаршированные баклажаны](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166165_67-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-68.jpg)
![Закуска из баклажанов с чесноком](https://darfix.ru/wp-content/uploads/3/f/1/3f11706880e2ce68d4b0f45f71b6dec5.jpeg)
![Имам баялды Рагмак](http://infoglaz.ru/wp-content/uploads/IMG_0913.jpg)
![Баклажаны Алла пармеджано](https://astelus.com/wp-content/viajes/Parmigiana-di-melanzane.jpg)
![Баклажаны по грузински](https://almode.ru/uploads/posts/2022-12/1671082563_36-almode-ru-p-rulet-iz-baklazhanov-s-fetoi-37.jpg)
![Баклажаны фаршированные от шеф-повара](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131084144/170919173458/p_O.jpg)
![Баклажаны с фаршем и помидорами запеченные в духовке](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/151/151818/recipe_e47855c3-fd56-4290-b9f8-c9505c55b7e7.jpg)
![Печеные баклажаны](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/1/5/7/15788ab3a174cf404ac8f4c782c6e314.jpeg)
![Баклажаны кружочками с помидорами и чесноком](https://4deneg.ru/wp-content/uploads/a/7/3/a739577bfd8fba87b0b5fc3d0dc518b6.jpeg)
![Баклажаны Рататуй запеченные в духовке](https://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/10/IMG_4686.jpg)
![Овощные блюда баклажаны](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/131/131450/recipe_145af630-0e9e-4471-a8b0-42ed5ec146c5.jpg)
![Гарнир из баклажанов и помидоров](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666240589_42-podacha-blud-com-p-blyuda-iz-baklazhanov-na-prazdnichnii-stol-46.jpg)
![Холодная закуска из баклажанов](https://donatewales.org/wp-content/uploads/4/5/1/4517f1b221e811a2be85f92aaaa96557.jpeg)
![Баклажаны по казачьи](https://adonius.club/uploads/posts/2022-08/1659755819_41-adonius-club-p-turetskie-blyuda-iz-baklazhan-krasivo-foto-43.jpg)
![Вкусная закуска из баклажанов](https://i08.fotocdn.net/s130/62b4e2361a69f162/public_pin_l/2933961076.jpg)
![Рататуй с куриным филе](https://oversixtydev.blob.core.windows.net/media/7916/zucchini-eggplant-tomato-gratin.jpg)
![Рататуй (баклажаны, кабачки, томаты, болгарский перец, цукини) 150гр.](https://myuspehlife.ru/wp-content/uploads/2019/02/vegetarian-ratatouille.jpg)
![Баклажаны по сычуаньски](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647166032_21-damion-club-p-blyuda-iz-baklazhanov-yeda-21.jpg)
![Закусочные рулетики из баклажанов](https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-02/1581014453_27-p-ruleti-iz-baklazhanov-77.jpg)
![Печеные баклажаны кружочками](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/c/2/f/c2f0f064b01c9ab0b43e03e2c9e556a7.jpeg)
![Баклажаны жареные с овощами](https://ecopeak.ru/800/600/https/www.seriouseats.com/thmb/gcuFu0xVKT8AUOWsjn5eJEFkDDg=/1500x1125/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__02__20150203-yu-xian-sichuan-eggplant-fish-flavor-12-7ac63cd2ca484de38f12e4b470175e3c.jpg)
![Баклажаны фаршированные с пармезаном](https://pp-day.ru/wp-content/uploads/2020/03/lodochki-iz-baklazhanov.jpg)
![Турецкое блюдо имам баялды](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1627660041_7-kartinkin-com-p-farshirovannie-baklazhani-po-turetski-yeda-9.jpg)
Баклажанная запеканка
Еще один вариант приготовления блюда из баклажанов - запеканка. Нарежьте баклажаны на тонкие полоски, сложите их слоями в форму, добавьте соус и сыр, и запекайте в духовке до золотистой корочки. Получится ароматная и сытная закуска или гарнир к основному блюду.