Салат из печеных баклажанов – это невероятно вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Баклажаны, запеченные в духовке, приобретают нежную консистенцию и аромат, а в сочетании с другими ингредиентами создают неповторимый вкусовой букет.
![Салат с хрустящими баклажанами Гинза](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-12/1670426528_8-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-khrustyashchikh-foto-8.jpg)
![Сплаттиз печеных овощей](https://img.povar.ru/main-micro/14/be/83/5a/Calat_iz_pechenih_ovoshei-224011.jpg)
![Салат с жаоенымибаклажаном](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666227024_68-mykaleidoscope-ru-p-gruzinskii-salat-s-baklazhanami-i-pomidora-71.jpg)
![Салат из жареных баклажанов](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/b/1/f/b1f34ac1d6d0d01324e69cb6a4c1e583.jpeg)
![Баклажаны с помидорами и фетой салат](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626345654_15-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-16.jpg)
![Салат с печеными овощами](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/3/1/2/312d8996b74ddfda769f9dc9594cbf41.jpeg)
![Салат из жареных баклажанов с помидорами и сыром](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626345687_19-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-20.jpg)
![Тёплый салат с баклажанами и помидорами](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666425207_1-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-kak-v-restorane-prigo-1.jpg)
![Греческий салат с печеными баклажанами](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626345586_3-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-3.jpg)
![Салат с киноа и баклажанами и помидорами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666270797_6-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-kinzoi-p-6.jpg)
![Салат из жареных баклажанов](https://i.ytimg.com/vi/uZ8cZkwmPKA/maxresdefault.jpg)
![Итальянский салат](http://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626345583_2-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-2.jpg)
![Салат с баклажанами](https://malinika.ru/wp-content/uploads/e/6/4/e64dcf0b1a5327494de9b5601740bbf3.jpeg)
![Сатат из Печёных овощей](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626345634_37-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-40.jpg)
![Айлазан (овощное рагу)](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666425514_3-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-kak-v-restorane-uzbec-3.jpg)
![Перец для аджапсандал](https://ohotamyasa.ru/wp-content/uploads/8/5/e/85eeea64e8cde148a7c9a71fb08816ea.jpeg)
![Салат с жареными баклажанами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666296967_54-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-karamelizirovannimi-baklazhanami-k-59.jpg)
![Баклажаны при ожирении](https://food.pibig.info/uploads/posts/2023-03/thumbs/1680176398_food-pibig-info-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-vkontakte-79.jpg)
![Салат из печеных баклажанов](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/e/6/2/e623fff1f2263eee1e0f974aabf05863.jpeg)
![Запеченные овощи баклажан болгарский перец цукини](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626185086_20-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-ovoshchei-yeda-krasivo-25.jpg)
![Салат баклажанный рай](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-12/1670426619_73-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-khrustyashchikh-foto-75.jpg)
![Салат из печеных баклажанов](https://i.pinimg.com/originals/8d/76/df/8d76df4d44118c0a58eb29fcdabf2e53.jpg)
![Салат из запеченных овощей](https://donatewales.org/wp-content/uploads/2/1/b/21bec672655e136b438b695caeec7fcd.jpeg)
![Салат с хрустящими баклажанами и сыром Фета](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666433012_61-mykaleidoscope-ru-p-teplii-salat-s-baklazhanami-i-govyadinoi-o-68.jpg)
![Салат из баклажанов с помидорами](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/4/0/4/404776a3720c49f000d2eff80d976a87.jpeg)
![Марол салат армянский](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/b/9/d/b9de977ba5f3d9dc8ddb3c40421b7a57.jpeg)
![Салат Лаззат с хрустящими баклажанами](https://eda.ru/img/eda/c1200x1280/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213180745/180529180106/p_O.jpg)
![Салат из печеных баклажанов и перцев](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/thumbs/1626345589_12-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-13.jpg)
![Салат с моцареллой и баклажанами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666307744_42-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-karamelizirovannimi-baklazhanami-i-43.jpg)
![Кинза помидоры баклажан киноа](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625283909_8-kartinkin-com-p-salat-iz-baklazhanov-s-pomidorami-yeda-kra-10.jpg)
![Салат с баклажанами болгарским перцем и помидорами](https://old.funtime.ge/img/1500/uploaded/funtime/2019-05/201905141742371026368502.jpg)
![Салат с печеными овощами и курицей](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-12/1670426588_96-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-khrustyashchikh-foto-98.jpg)
![Салат с печеными овощами](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1626185193_32-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-ovoshchei-yeda-krasivo-38.jpg)
![Салат баклажаны курица помидоры](https://food.pibig.info/uploads/posts/2023-04/thumbs/1681396699_food-pibig-info-p-salat-s-zharenimi-baklazhanami-i-pomidoram-59.jpg)
![Салат из жареных овощей](https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2021-12/1640176891_46-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-i-pomidorami-yeda-kra-48.jpg)
![Салат с печеным перцем и брынзой](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/3/e/3/3e3570044d330142d54e97cb78fe4472.jpeg)
![Салат из баклажанов и болгарского перца](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/thumbs/1626345710_45-kartinkin-com-p-salat-iz-pechenikh-baklazhanov-yeda-krasiv-51.jpg)
![Овощи гриль с сыром Фета](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666267114_46-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-i-sirom-feta-instagra-53.jpg)
![Баклажаны жареные с овощами на сковороде](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625283941_25-kartinkin-com-p-salat-iz-baklazhanov-s-pomidorami-yeda-kra-31.jpg)
![Салат из баклажан на мангале](https://i4.photo.2gis.com/images/branch/0/30258560055269156_a346.jpg)
![Теплый салат с овощами](http://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666473019_63-podacha-blud-com-p-salat-s-karamelizirovannimi-baklazhanami-k-69.jpg)
![Салат из жареных баклаж](https://malinika.ru/wp-content/uploads/a/a/a/aaa08b3120f5e4f312a6249f1bb48016.jpeg)
![Овощное сатэ](https://lifestylemedia.biz/wp-content/uploads/2019/07/sote-iz-baklazhanov-recept.jpg)
![Аджапсандал грузинский](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666784222_47-mykaleidoscope-ru-p-teplii-salat-s-baklazhanami-i-myasom-oboi-52.jpg)
![Салат с говядиной и фасолью](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666123949_60-mykaleidoscope-ru-p-salat-iz-varenikh-baklazhanov-pinterest-67.jpg)
![Цукини кабачок баклажан](https://karamelcafe.ru/wp-content/uploads/9/6/0/960bc3fe2d4cf92cdfafff359051fb38.jpeg)
![Баклажаны с перцем на зиму](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666277187_18-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-i-bolgarskim-pertsem-19.jpg)
![Печеные баклажаны с тофу](http://cdn.taste.com.au/images/recipes/agt/2004/01/9541.jpg)
![Салат из жареных баклажанов](https://club-domovodstva.ru/wp-content/uploads/2017/09/салат-дес.jpg)
![Салат с баклажанами и кабачками](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666117507_25-mykaleidoscope-ru-p-salat-iz-govyadini-i-baklazhanov-instagram-36.jpg)
![Тёплый салат с баклажанами](https://adonius.club/uploads/posts/2022-08/thumbs/1660205865_66-adonius-club-p-salat-s-pechenimi-baklazhanami-krasivo-fot-67.jpg)
![Салат из запеченных баклажанов с помидорами](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/a/4/1/a4154149dfce072583956ddf3c35e600.jpeg)
![Баклажаны жареные с овощами](https://pp-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/baklazhany-s-gribami-i-percem.jpg)
![Салат с перцем болгарским и помидорами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666277154_46-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-i-bolgarskim-pertsem-49.jpg)
![Салат с курицей и баклажанами](https://vp.donetsk.ua/images/2021/04-17_16-01-15.jpg)
![Салат из печеных баклажанов](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666447753_1-mykaleidoscope-ru-p-goryachii-salat-s-baklazhanami-i-pomidoram-1.jpg)
![Салат с кедровыми орешками и фетой](https://kartinkin.net/uploads/posts/2021-07/1625217039_41-kartinkin-com-p-salat-iz-baklazhanov-yeda-krasivo-foto-52.jpg)
![Овощной хоровац](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666432965_7-mykaleidoscope-ru-p-teplii-salat-s-baklazhanami-i-govyadinoi-o-8.jpg)
![Салат с баклажанами](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-12/1670426636_106-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-khrustyashchikh-foto-109.jpg)
![Закуска из баклажан салат](http://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-12/1670426631_41-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-khrustyashchikh-foto-43.jpg)
![Овощное сатэ](https://damion.club/uploads/posts/2022-03/1647189306_56-damion-club-p-garnir-k-shashliku-yeda-64.jpg)
![Баклажаны с моцареллой](http://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666447747_65-podacha-blud-com-p-salat-s-baklazhanami-v-klyare-kak-v-restor-70.jpg)
![Салат с баклажанами и перцем болгарским](https://bye-bye-calories.ru/wp-content/uploads/7/0/3/7039b17df47bbfa8c2363815d8334657.jpeg)
![Салат из печеных баклажанов](http://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666472911_7-podacha-blud-com-p-salat-s-karamelizirovannimi-baklazhanami-k-7.jpg)
![Салат из баклажанов по-татарски на зиму](https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2022-06/1656621222_68-mykaleidoscope-ru-p-salat-teshchin-yazik-yeda-krasivo-foto-71.jpg)
![Салат с печеным перцем и сыром](https://img-global.cpcdn.com/recipes/c906587ae3d341dd/1502x1064cq70/salad-with-baked-eggplant-and-red-pepper-with-feta-cheese-🥗-🍆-recipe-main-photo.jpg)
![Аджаб Сандал](https://food.pibig.info/uploads/posts/2023-03/1678986007_food-pibig-info-p-salat-s-zharenimi-baklazhanami-po-gruzinsk-16.jpg)
![Салат из баклажанов с помидорами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666378137_32-mykaleidoscope-ru-p-salat-iz-baklazhanov-vkusnotishcha-krasivo-35.jpg)
![Салат с жареными баклажанами](https://hochu-gotovit.ru/wp-content/uploads/2022/08/img_20220807_180142.jpg)
![Салат с баклажаном в ресторане](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666499919_20-mykaleidoscope-ru-p-salat-po-gruzinski-s-baklazhanami-pinteres-22.jpg)
![Салат из баклажанов](https://podacha-blud.com/uploads/posts/2022-10/1666425763_64-podacha-blud-com-p-salat-iz-baklazhanov-kak-v-restorane-360-f-68.jpg)
![Салат с соусом песто](https://i.pinimg.com/originals/0b/dd/34/0bdd34b1c656df29fe93a30ab59aacf5.jpg)
![Салат из печеных баклажанов](http://lickmyspoon.com/wp-content/uploads/2012/11/2012-05-eggplant-salad-71.jpg)
![Овощи в духовке](https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2021-12/1640176885_51-mykaleidoscope-ru-p-salat-s-baklazhanami-i-pomidorami-yeda-kra-54.jpg)
![Салат с хрустящим баклажаном и томатами](https://mykaleidoscope.ru/x/uploads/posts/2022-10/1666243467_12-mykaleidoscope-ru-p-gruzinskii-salat-s-baklazhanami-i-orekhami-12.jpg)
![Баклажаны с козьим сыром](https://csgo-classic.ru/800/600/https/img.taste.com.au/m2Szzw0m/taste/2016/11/eggplant-rocket-and-goats-cheese-salad-82921-1.jpeg)
Рецепт салата из печеных баклажанов
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся:
- 3 средних баклажана
- 2 помидора
- 1 красный лук
- 1 зубчик чеснока
- Свежая зелень (петрушка, базилик)
- Оливковое масло
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
1. Первым шагом необходимо запечь баклажаны. Для этого разрежьте их на половинки, натрите солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте баклажаны и выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20-25 минут, до мягкости и золотистости.
2. Пока баклажаны запекаются, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте помидоры и красный лук мелкими кубиками, мелко нарежьте зелень и чеснок.
3. Готовые запеченные баклажаны остудите и снимите с них кожуру. Нарежьте мякоть баклажанов небольшими кубиками.
4. В большой миске соедините нарезанные баклажаны, помидоры, красный лук, зелень и чеснок. Приправьте солью, перцем, оливковым маслом и соком лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и специями.
5. Салат из печеных баклажанов готов! Подайте его к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!