Мордовские блины - это традиционное блюдо мордовской кухни, которое очень популярно не только в Мордовии, но и во многих других регионах. Они отличаются своими пышными и толстыми текстурой, а также неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Манка - 100 г
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, манку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в сухие ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте кефир и тщательно перемешивайте до получения однородного и гладкого теста.
4. Дайте тесту постоять примерно 15-20 минут, чтобы манка набухла.
5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите его по всей поверхности.
7. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Перекладывайте готовые блины на тарелку и продолжайте жарить остальное тесто.
Толстые мордовские блины на манке готовы! Подавайте их с любимыми начинками или просто с маслом и сиропом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого уникального блюда!