Суп харчо с курицей - это блюдо, которое сочетает в себе пикантность и нежность. Он отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря специям и травам, которые добавляются в процессе приготовления.
Ингредиенты:
- Курица (500 г)
- Рис (200 г)
- Лук (1 шт)
- Перец красный горький (2 шт)
- Томатная паста (2 ст. л.)
- Чеснок (3 зубчика)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Кинза (для подачи)
- Лимон (для подачи)
Приготовление:
1. Курицу нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нарежьте, перец красный удалите семена и нарежьте его тонкими полосками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
4. Добавьте перец красный и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
5. В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте рис. Готовьте до полуготовности (около 7 минут).
6. Выложите обжаренную курицу с овощами в кастрюлю с рисом. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Поварите еще 10-15 минут.
7. Готовый суп харчо подавайте горячим, посыпав свежей кинзой и добавив лимонный сок для яркости вкуса.
Приятного аппетита!