Шоколадный медовик - это изысканный десерт, который сочетает в себе нежный вкус меда и богатство шоколада. Этот торт станет настоящим украшением любого праздника или чаепития.
Рецепт шоколадного медовика
Для приготовления шоколадного медовика вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г меда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 50 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 мл сливок
- 200 г тёмного шоколада
1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавьте мед и растопленное сливочное масло, продолжайте взбивать.
3. Просейте муку, какао и разрыхлитель в отдельную емкость и постепенно добавляйте в тесто, продолжая взбивать.
4. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
5. Пока торт выпекается, приготовьте шоколадный ганаш. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливки, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
6. Выньте торт из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем разрежьте его на две пластины.
7. Смажьте нижнюю пластину торта шоколадным ганашем, затем накройте второй пластиной. Повторите процесс с оставшимся ганашем.
8. Украсьте шоколадным медовиком по желанию и оставьте его на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Вот и всё! Ваш шоколадный медовик готов к подаче. Приятного аппетита!