Пирожки с картошкой - это классическое блюдо, которое любят многие. Вкусное тесто, сочная начинка из картошки, ароматные специи - все это делает эти пирожки настоящей находкой для ценителей домашней кухни.
Рецепт пирожков с картошкой
Ингредиенты:
- Для теста:
- мука - 500 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи - 10 г
- молоко - 250 мл
- сливочное масло - 50 г
- Для начинки:
- картошка - 4 шт.
- лук - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
1. Приготовьте тесто: в теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте соль, растопленное сливочное масло и муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
2. Дайте тесту подойти в теплом месте около 1 часа.
3. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: картошку и лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте картошку и тушите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг. На половину круга выложите немного начинки, затем согните круг пополам и прижмите края пальцами, чтобы пирожок был хорошо закрыт.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые пирожки с картошкой можно подавать к чаю или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!